11 Mart 2012 Pazar

Mantarlı Tavuk Sote ve Domatesli Bulgur Pilavı


Bu hafta o kadar yoğundum ki perşembe gününe kadar koşturmacayla geçti. Bir sürü işim vardı bir de buna sınav haftası eklenince yoğun bir hafta geçirmiş oldum. Yoğunluğum hafifledi. Ama bir de şimdi sınavları okumak var. Onu da bitirirsem muhteşem olur. Yeni bir şeyler eklemem de pek mümkün olmadı. Arkadaşıma yaptığım pastayı saymazsak pek farklı bir şey de yapmadım zaten. Neyse gelelim bugün yaptığım yemeğimize.  Mantarlı tavuk sote ve domatesli bulgur pilavı. Yanında da taze mayalanmış yoğurt. Doğrusu nefis bir lezzet üçlüsü oldular.

Mantarlı Tavuk Sote için
Malzemeler:
2 tane kuru soğan
2 diş sarmısak
500 gr kültür mantarı
2 tane tavuk göğsü
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kadar su
tuz, kekik, kuru nane, pul biber

Hazırlanışı:
Önce yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ve sarmısağı sıvı yağda kavuruyoruz. Soğanlar biraz pembeleşince salçaları ilave ediyoruz azcık kavuruyoruz. Daha sonra tavuğumuzu kuşbaşından biraz ufak doğruyoruz, mantarları da aynı büyüklükte doğruyoruz ve ikisini beraber tencereye koyuyoruz. Azcık su ilave ediyoruz ve kaynadıktan sonra pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın tuz ve baharatlarını koyuyoruz. Ellerimize sağlık.
Bu yemeğe yeşil biber ve kırmızı biber de çok yakışıyor.(Soğanlarla birlikte kavuruyorum) Bende yoktu koyamadım. Ama siz deneyin çok beğeneceksiniz.

Domatesli Bulgur pilavı için
Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane iri kuru soğan
1 diş sarmısak
3 tane rendelenmiş domates
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı su
tuz, kuru nane, kekik, pul biber

Hazırlanışı:
İnce ince doğradığımız soğan ve sarmısağı sıvı yağda kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince salçaları ilave ediyoruz azcık kavuruyoruz ve rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz. Domateslerimizi biraz kavuruyoruz (10 dakika kadar). Sonra suyumuzu koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca yıkanmış bulgurumuzu ilave ediyoruz. Kaynamasını bekliyoruz. İsteğe göre baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz. Altını kısıp kapağını kapatıyoruz ve pişiriyoruz. (Yaklaşık 10 dakika). Pişme süresi değişebilir.  Piştikten sonra 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Su miktarı da bulgura göre değişiklik gösterebilir. Ellerimize sağlık.



18 yorum:

  1. Ellerine saglik. Her ikisini de cok severim. Afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Sibelciğim. Sevgiler...

      Sil
  2. Ellerine sağlık.İki yemek de birbirinden güzel.Ziyaretiniz için teşekkürler.Blogunuzu izlemeye aldım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldiniz bloğuma. Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Sevgiler...

      Sil
  3. bence harika bir menü olmuş..ellerine sağlık canım.kolaylıklar diliyorum yoğunluğunda kolaylıklar diliyorum.gelinciklere bayıldım blogundaki:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Arife hanım. Gelincikleri beğenmenize sevindim. Benim en sevdiğim çiçektir gelincik. O narin duruşu o zerafeti beni hep mutlu etmiştir ve çok hoşuma gitmiştir. Sevgiler...

      Sil
  4. kolaylıklar diliyorum diye iki kere yazmışım pardon:)

    YanıtlaSil
  5. canım ellerine ssğlık
    :))
    çok hoş olmuş.

    YanıtlaSil
  6. mantarı ben de çok severim, ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Melike. Çok da faydalıdır mantar. Sevgiler...

      Sil
  7. mantar sote ve bulgur pilavı birbirini çok güzel tamamlar,helede pilav domatesli olunca daha bir güzel olur.
    ellerine sağlık canım nefis görünüyorlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım. Biz de bayılıyoruz bu ikiliye. Aslında düşünüyorum da biz her şeye bayılıyoruz. Allahım her şeyi güzel yaratmış. Sevgiler...

      Sil
  8. benim mutafağımın favori lezzetleri:)
    ellerine sağık canım..
    sunumuna bayıldımm biliyormsunun.
    nasıl güzel,nasıl özenli..:)
    öpüyorum seni..
    baki muhabbetlerimle...
    :)

    tatlım bir de:
    yorum ayarlarından kelime doğrulamayı kaldırırsan,sana daha çok yorum ulaşacaktır..
    kolaylıklar seninle olsun.
    sevgiler...
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım. Öncelikle uyarın için farkında değildim. Hemen ilgileneceğim. Aslında sunum konusunda çok eksiğim. Hep aceleyle yapıp yemekten sunum kısmına fazla özen gösteremiyorum. Ama beğenmene sevindim. Kucak dolusu sevgiler...

      Sil
    2. hiç haksızlık etme kendine..:)
      gayet iyisinn bu konuda..
      sıcacık yüreğin yeter de artar bilee..
      emek var burada bir kere..
      daha ne olsun tatlım..
      öpüyorumm..
      baki muhabbetlerimle...
      :)

      Sil
    3. Allah razı olsun. Çok mutlu ettin beni. Güzel bakan güzel görür diyelim. Sevgiler...
      Yorumlar düzeldi mi bilemiyorum. Bazı ayarları değiştirdim. Hala problem varsa haber verirsen sevinirim.

      Sil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim.