Brokoli Çorbası

Malzemeler:
250 gram brokoli
2 tane havuç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2-3 su bardağı sut
yeterince su
tuz

Hazırlanışı:
Brokoliyi ve soyulup doğranmış havucu aynı tencereye koyuyoruz ve üstüne çıkacak kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Başka bir tencerede unumuzu yağla kavuruyoruz ve sütümüzü ilave edip iyice çırpıyoruz. Krema kıvamına gelmeli ve un topaklanmamalı. Bu karışımın içine brokoli ve havucumuzu ilave ediyoruz ve suyundan da biraz koyup blendırdan geçiriyoruz. Kıvamına göre tekrar brokolinin suyundan ilave edebilirsiniz. Kaynadıktan sonra tuzumuzu ilave ediyoruz ve 10 dakika kadar pişiriyoruz. Ellerimize sağlık.